Rabarberkaka
10-12 späda rabarber
6 ägg
4 ½ dl socker
4 ½ dl vetemjöl
150 g smör
2-3 dl pärlsocker
Skölj/skala rabarberna och skär dem i 2 cm långa bitar. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Sikta ner mjölet under omrörning(inte vispning) Häll smeten i en välsmord och bröad lite långpanna eller annan stor form. Fördela rabarberna ovanpå. Hyvla det kalla smöret direkt från paketet över rabarbern. Strö pärlsockret jämnt över hela ytan. Grädda i ugn 175°, 35-45 min. Servera med glass/grädde. (Rabarbern kan bytas min vinbär eller hallon.)
Kommentarer
Trackback