gott&blandat - med mat i tankarna...

Ska iväg till ICA Focus nu och köpa lite fredags mys-mat. Till efterrätt blir nog en Ben & Jerry glass... om de har min favorit det vill säga. Denna köpte jag senast vi var och handlade. Tyckte inte den var sååååå god. (i.o.m att den fortfarande finns kvar hemma) Min favorit är Chocolate therapy. Den är en mumsig chokladdröm som har allt.

Jag blev så sugen på våfflor idag. Nygräddade med lite grädde och sylt på. Mmmmm mums! Jag brukar alltid köpa färdig smet, eller pulver som man bara blandar med vatten. Så bekvämt! Men det är väl inte så svårt att göra egen egentligen... så jag letade upp ett recept. Förra året när vi blev sugna på våfflor i samband med våffeldagen (den 25 mars) så var den färdiga smeten helt slut i alla butiker.




Våfflor
4 portioner

1 3/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 1/4 dl vatten
1 dl mjölk
50 g smält smör eller 1/2 dl smör-&rapsolja

Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt vattnet och vispa till en jämn smet. Rör ner mjölken och det avsvalnade smöret. Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör före första laggen. Grädda våfflorna. Lägg dem på galler så håller de sig frasiga eller mumsa i dig dem direkt med sylt och en klick grädde (eller creme fraiche har jag hört att man kan testa också).







Hittade detta mumsiga tipset också!






2 avokado
200 g löjrom eller röd stenbitsrom
2 dl Arla Köket crème fraiche
1 dl finhackad rödlök
1 citron i tunna skivor

Dela, kärna ur och skala avokadon. Skär den i skivor eller bitar. Dela varje våffla i 4 bitar. Fördela avokado, löjrom, crème fraiche och rödlök på våffelbitarna. Garnera med citron.

4 portioner (äter du bara pannkakor till frukost så räkna 2 portioner)

2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 msk socker
1 st ägg
2 ½ dl mjölk
2 msk smör eller flytande smör

Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda i det ihop med ägg och mjölk i den torra blandningen. Blanda inte för mycket, bara precis så att allt blandas. Stek ca 10 cm stora pannkakor med smör i stekpanna.

Servera pannkakorna med färsk frukt eller bär och/eller lönnsirap.

Har ju hört talas om och sett alla möjliga äta dem på amerikanska serier och filmer. Här om veckan var jag tvungen att köpa dem för att testa och se om de faktiskt är så goda som dem verkar. Tillsammans med ett glas mjölk så måste jag säga att dem var goda, annorlunda men goda. Men jag gillar ändå Maryland choc chip & hazelnut mer om jag får välja vilken kaka jag vill.

Idag har det snöat och känts riktigt kallt vad passar bättre då än ett glas med varm choklad. Med extra skum... mums! Jag är glad jag sitter inne i värmen. Vad gör ni för något?